(812) 640-80-18 Греческий проспект, дом 29
Консалтинг

1. С чего начинать?
Открытие заведения «с нуля», возможные трудности и проблемы конкретного помещения. Рекомендация к наиболее успешной концепции для конкретного помещения. Выезд специалиста на объект на один час. Устное разъяснение. Поэтапный отчёт по конкретному объекту в течении суток в электронном виде. Так же в отчёт входит вся обязательная документация для точки общественного питания.
Стоимость - 5000 руб.


2. Сколько нужно средств?
Оценка первоначальных вложений в точку общественного питания. Реальный расчёт для Вашего конкретного помещения, включая производственное оборудование, вентиляционную систему, прочие вложения кроме дизайна и строительных работ (из за индивидуальности проектов).
Выезд специалиста на объект на один час. Осмотр помещения, сбор всей необходимой информации и пожеланий от организатора. Отчёт в электронном виде, в течении 2х рабочих дней.
Стоимость - 7000 руб.


3. Хотите действительно узнать "слабые звенья" работы Вашего заведения и персонала?
Услуга «тайный клиент». Специалисты в области финансовой безопасности общественного питания. В тайной проверке попарно задействованы 2 или 4 человека. Проверка происходит в течении 1 или 2х дней по Вашему желанию. Отчёт в электронном виде в течении 3х дней после окончания проверки. Разумные затраты в ходе проверки компенсируются заказчиком.
Стоимость - 6000 - 10 000 руб. В зависимости от количества дней.


4. Реальная картина Вашей прибыли?
Официальная внутренняя проверка действующего заведения, на момент выявления финансовых брешей и недочётов (не включает проверку административного состава и бухгалтерии)
Специалисты в области финансовой безопасности общественного питания. Задействованы 2 человека. Внезапная проверка: контрольная закупка с последующим перевесом готового блюда просмотр технологических и калькуляционных карт, недолив, снятие кассы/пересчёт наличности на совпадения цифр, прочее. Очень эффективная процедура. Осуществляется только в последующим присутствии представителя заказчика, на момент удостоверения корректности проверки. Время проверки – до 2,5ч. с момента заказа блюда. Отчёт в электронном виде в течении 2 дней после осуществления проверки.
Стоимость - 15 000 руб.



5.Хотите всегда быть в курсе правильности решений?
Услуга "Абонентский консалтинг" позволит Вам ежедневно находится на связи со специалистом в области общественного питания. Вопросы любой сложности, затруднения, сомнения в правильности решения. Рекомендации логистически отработанных поставщиков, информация о необходимой документации на предприятии, затруднения связанные с согласительной деятельностью, прочее. В услугу так же входит выезд специалиста на встречу, не более 3 раз в месяц на один академический час (45мин.) за выезд. Договорённость о выезде осуществляется за сутки.
Услуга выезда действует только в пределах города Санкт-Петербурга.
Услуга не включает в себя какое либо исполнение, только информационный (мобильная связь) или письменный (электронный) консалтинг.
Стоимость услуги - 16.000р./месяц.

6."Услуга "Start-Up"
Услуга с короткой операционной деятельностью. Полное ведение всех бизнес процессов на Вашем предприятии специалистом в области общественного питания.
- рекомендации к выбору концепции будущего заведения
- становление Вашего бизнеса "с нуля".
- оформление всей необходимой документации для Вашего предприятия
- подбор персонала, психологическое тестирование,
- рекомендации логистически отобранных поставщиков
- прочие аспекты
Эффективное время - один/два месяца.
Подробнее об услуге Вы сможете узнать по телефону или при встрече со специалистом.
Стоимость услуги - 65.000р./месяц.
*